Уха из минтая

Жарким летним днем не хочется кушать жирную тяжелую пищу. Но это не значит, что нужно есть одни салатики. Приготовьте уху из минтая, это горячее, но совсем не тяжелое блюдо. И рыбка эта недорогая, без мелких косточек и ее можно легко почистить.

Ингредиенты:
— 800 г картошки,
— корень петрушки или сельдерея,
— 2 морковки,
— 1 кг минтая,
— 2 луковицы,
— немного зелени,
— специи: соль, лавровый лист и перец черный горошком по вкусу.

Минтай тушеный в майонезе

Рыбу минтай особенно полезно есть людям, страдающим от атеросклероза и болезней щитовидной железы. Минтай тушеный в майонезе после приготовления остается сочным и максимально полезным.

Ингредиенты:
— 800 грамм филе минтая,
— соль поваренная,
— 3 столовые ложки масла растительного,
— черный молотый перец,
— 150 грамм майонеза,
— 2 столовые ложки порубленной зелени укропа.

Горбуша фаршированная в духовке

Горбушу можно не только запечь, порезав на кусочки, но и нафаршировать. Горбуша фаршированная в духовке готовится примерно один час. Начиняется она рисом с яйцами и овощами.

Ингредиенты:
— горбуша весом немного больше килограмма,
— 1/3 стакана риса,
— 2 сырых яйца,
— 10 маслин,
— 3 зубчика чеснока,
— чайная ложка соли,
— 2 столовых ложки масла растительного,
— 2 вареные морковки,
— 1 лимон,
— свежая зелень.

Минтай на пару в мультиварке

Минтай считается несколько суховатой рыбой, но если приготовить минтай на пару в мультиварке с добавлением овощей, то она получится нежной и сочной. Подавать такую рыбу можно в виде самостоятельного блюда, а также и с добавлением любого гарнира.

Ингредиенты:
— 2 луковицы,
— 3 сладких перца,
— 4 ст. ложки томатной пасты,
— 3 тушки свежего минтая,
— 200 грамм твердого сыра,
— 2 морковки,
— 1 ст. ложка оливкого масла,
— приправа на вкус: перец черный молоты, соль, специи (по усмотрению).

Горбуша в сливочном соусе

Горбуша богата незаменимыми для организма человека витаминами, микроэлементами и минералами. Горбуша в сливочном соусе отлично подойдет и для ответственного торжественного ужина и для семейного обеда.

Ингредиенты:
— 1 килограмм филе горбуши,
— 400 миллилитров жирных сливок,
— черный молотый перец,
— зелень укропа (можно использовать как свежий, так и сушеный укроп),
— соль поваренная.

Минтай тушеный в сметане

Тушеная рыба считается вкусным и ароматным блюдом, которое практически не нагружает желудок. Особенно хорош минтай тушеный в сметане с луком и морковью, который не оставит равнодушным даже изысканных ценителей рыбных блюд. Готовится же это блюдо просто, а главное, быстро, что также сказывается на популярности его у многих хозяек.

Горбуша с помидорами и сыром

Существует огромное множество рецептов, по которым можно приготовить горбушу. Горбуша с помидорами и сыром запекается в духовке. Для приготовления данного блюда нужно совсем немного времени.

Ингредиенты:
— свежемороженая горбуша,
— твердый сыр,
— помидоры,
— черный молотый перец,
— майонез,
— репчатый лук,
— соль.

Горбуша с рисом в духовке

Горбуша является, пожалуй, самой популярной красной рыбой из-за своего нежного мяса и, что немало важно, своей вполне доступной цены. Блюда из этой рыбы не только отличаются великолепным вкусом, но и очень полезны для организма. Запеченная горбуша с рисом в духовке готовится очень легко, и приготовить ее по силам любой хозяйке.

Горбуша под овощами

Предлагаю приготовить интересное, но не так часто употребляемое блюдо – это горбуша под овощами. Приготовленная таким образом рыба получается очень нежная и сочная. Она идеально подойдет к любому гарниру, как в холодном, так и в горячем виде, причем блюдо имеет красивый вид и будет уместно смотреться на праздничном столе.

Горбуша с морковью и луком

Правильно приготовленная горбуша с морковью и луком, которая будет умеренно приправлена пряностями, не только украсит стол, в том числе и праздничный, но и способна вызвать только положительные эмоции даже у самого взыскательного гурмана.

Ингредиенты:
— филе горбуши 1 кг,
— 150 грамм майонеза,
— 2 яйца,
— по 2 морковки и лука (репчатого),
— 100 грамм муки (пшеничной),
— 100 мл масла (растительного),
— приправа по вкусу: соль, перец, специи.