Беляши

Беляши с мясом на кефире

Тесто для беляшей, приготовленное на кефире, отличается пышностью и необыкновенной нежностью. Беляши с мясом на кефире получаются внутри очень сочными. Сверху они покрыты хрустящей золотистой корочкой.

Ингредиенты:
— 1 стакан кефира,
— 2 столовые ложки растительного масла,
— два яйца,
— 3 стакана муки,
— 1 столовая ложка сахара,
— чайная ложка соды,
— чайная ложка соли,
— свинина или говядина,
— репчатый лук,
— столовая ложка сметаны (вместо сметаны можно использовать сливки),
— перец и соль.

Дрожжевое тесто для беляшей

Тесто, сданное с использованием дрожжей, нужно готовить заранее. Дрожжевое тесто для беляшей перед началом использования должно постоять минимум три часа. Беляши из такого теста получаются невероятно пышными.

Ингредиенты:
— 500 миллилитров тёплого молока,
— 950 грамм муки,
— два яйца,
— 6 столовых ложек масла растительного,
— ½ чайной ложки соли,
— 50 грамм сливочного масла.

Беляши с мясом в духовке

Если Вы не употребляете жареную пищу, но очень любите беляши, приготовьте их в духовом шкафу. Беляши с мясом в духовке получаются не менее вкусными, чем жареные, а переносятся организмом намного легче.

Ингредиенты:
— 500 грамм муки,
— 2 чайные ложки соли,
— две чайные ложки дрожжей сухих,
— два яйца,
— 3 столовые ложки сахара,
— 45 грамм сливочного масла,
— 220 миллилитров молока,
— 300 грамм свинины,
— 500 грамм говядины,
— кинза,
— 4 репчатые луковицы,
— зелень укропа,
— 3 дольки чеснока,
— перец черный молотый.

Тесто для беляшей без дрожжей

Бездрожжевое тесто для беляшей готовится намного быстрее по времени, чем дрожжевое.
Тесто для беляшей без дрожжей можно использовать уже через десять или же пятнадцать минут после его приготовления.

Ингредиенты:
— один стакан молока,
— 4 столовые ложки масла рафинированного растительного,
— стакан кефира,
— 6,5 стаканов пшеничной муки,
— 4 яйца,
— чайная ложка сахарного песка,
— одна чайная ложка питьевой соды,
— 0,5 чайной ложки соли.

Тесто для вак беляшей

У вак беляшей много сходства с обычными беляшиками. У них такая же форма, да и начинка похожа. Но вот тесто для вак беляшей совершенно другое. Его делают без дрожжей, поэтому такие кулинарные изделия готовить проще и быстрее.

Ингредиенты:
— 4 стакана муки,
— 200 г маргарина,
— 1,5 стакана кефира,
— 1 ч. ложка соли,
— 2 яйца,
— ¼ чайной ложки соды.

Фарш для беляшей

То, насколько вкусными получатся беляши, зависит не только от теста, но и от фарша. Фарш для беляшей, непременно, должен быть жидковатыми по консистенции. Благодаря этому готовое блюдо будет сочным.

Ингредиенты:
— 300 грамм жирной свинины,
— небольшое количество молока,
— 70 грамм репчатого лука,
— соль поваренная,
— чистая вода,
— черный молотый перец.

беляши в мультиварке

Приготовленные в домашних условиях беляши в мультиварке на безопарном дрожжевом тесте вкуснее, а главное безопаснее тех, которые предлагает сеть «уличного» питания. Готовить их несложно, используя данный рецепт.

Ингредиенты для теста:
— 4 стакана муки (пшеничной),
— 50 грамм дрожжей,
— 0,5 л молока либо кипяченой воды,
— 4 ст. ложки масла растительного,
— 1 ст. ложка сахара,
— щепотка соли.

Беляши из дрожжевого теста

Беляши являются традиционным блюдом татарской кухни. Делают беляши из дрожжевого теста, а внутри их находится сочная начинка из мяса. Порадуйте свою семью вкусной и сытной пищей!

Ингредиенты для дрожжевого теста:
— 1 яичный желток,
— 500 мл молока,
— 20 г живых дрожжей,
— немного соли,
— 1 ч. ложечка с горкой сахара.

Татарские беляши

Беляши считаются традиционным блюдом татарской кухни, которые мы, обычно, готовим с использованием свиного фарша. Однако для того, чтобы сделать по-настоящему татарские беляши необходимо использовать мелко нарубленную говядину в качества начинки, а так же картофель и лук.

Беляши в домашних условиях

Беляши любят все, но иногда их покупка не радует, так как вам продали продукт плохого качества. Приготовьте беляши в домашних условиях, и у вас получится качественное домашнее вкусное блюдо. Поэтому такой продукт намного вкусней и безопасней, чем тот, что продается на улицах.