Блюда из рыбы

Горбуша в сметане в духовке

В горбуше содержится большое количество таких полезных веществ как витамины С, РР, витамины А и группы В, а также сера, магний, фосфор, натрий, цинк и многие другие. Горбуша в сметане в духовке готовится необычайно просто.

Ингредиенты:
— 1 килограмм горбуши.
— специи для рыбы,
— 400 грамм сметаны (лучше брать сметану жирностью 20%),
— соль поваренная,
— репчатый лук,
— растительное масло,
— 1 зубчик чеснока,
— свежая сочная зелень.

Засолка икры горбуши

Икра всегда считалась продуктом элитным и раньше она присутствовала на столах знатных вельмож и царей. Но сейчас все изменилось, хотя качественную икру найти очень трудно. Поэтому многие интересуются, как происходит засолка икры горбуши. Каждому хочется попробовать именно свой деликатес, а не покупать продукт сомнительного качества.

Горбуша запеченная в фольге в духовке

Для запекания в духовке лучше всего подойдет рыбина среднего размера. Горбуша, запеченная в фольге в духовке, получается сочной и совсем не жирной.

Ингредиенты:
— 1 горбуша,
— 2 репчатые луковицы,
— 2 морковки среднего размера,
— соль поваренная,
— лимонный сок,
— 2 помидора,
— растительное масло,
— специи, предназначенные для рыбы,
— порубленная зелень укропа.

Горбуша в аэрогриле

Печка аэрогриль – это техника современности, в ней можно готовить множество разных блюд. Например, горбуша в аэрогриле выходит намного сочней и вкусней, чем на обычной сковородке. И пробуя все новое, невольно сравниваешь его с привычным.

Ингредиенты:
— 50 г масла оливкового.
— немного зелени петрушки с укропом,
— 0,5 кг горбуши,
— половинка лимона,
— немного смеси молотых перцев,
— соль на свой вкус.

Горбуша под маринадом

Под маринадом, о котором мы расскажем, можно приготовить любую рыбу. Но лучше всего получается горбуша под маринадом. Она пропитывается соусом и становится невероятно сочной и мягкой.

Ингредиенты:
— 3 ст. ложечки муки,
— 600 г филе горбуши,
— 1 ст. л. пасты томатной,
— 2 помидора,
— 1 крупная луковица,
— 1 ст. л. сахара,
— молотый красный перец на кончике ножика,
— 1 ч. л. соли,
— 4 дольки чеснока,
— 6 ст. л. масла подсолнечного,
— 3 ст. л. муки для панировки,
— 1 ст. л. уксуса 9%.

Филе горбуши в духовке

Это блюдо не только украсит праздничный стол, оно внесет нотку разнообразия в обычное меню. Филе горбуши в духовке готовится просто и быстро. Да еще и ингредиентов много не требуется.

Ингредиенты:
— 5 морковок,
— 1 тушка горбуши,
— 2 луковицы,
— специи и майонез по вкусу.

Минтай в сметане в духовке

Рыба минтай при регулярном употреблении способна препятствовать развитию сердечнососудистых заболеваний. Также такое блюдо как минтай в сметане в духовке может нормализовать обмен веществ и ощутимо снизить уровень холестерина.

Ингредиенты:
— 500 грамм минтая,
— 1 плавленый сырок,
— соль поваренная,
— 1 репчатая луковица,
— специи для рыбы,
— 200 грамм шампиньонов,
— свежая зелень,
— мука,
— сливочное масло,
— растительное масло,
— 200 грамм сметаны.

Засолка горбуши в домашних условиях

Нежное мясо этой всеми любимой рыбки можно жарить, засаливать и варить. Засолка горбуши в домашних условиях намного уменьшит затраты на приобретение готового продукта, так как в соленом виде она в магазинах стоит недешево. Процесс засолки довольно простой, но многие почему-то покупают соленую горбушу в магазинах и не хотят даже и пробовать сделать это самостоятельно.

Минтай в томатном соусе

Минтай – очень полезная рыба, многим доступная по цене. В ней крайне мало костей. Минтай в томатном соусе получается очень вкусным и питательным.

Ингредиенты:
— филе минтая (можно использовать целую рыбу),
— черный молотый перец,
— 1 репчатая луковица среднего размера,
— соль поваренная,
— 1 морковка,
— растительное масло,
— мука,
— специи, предназначенные для рыбы,
— несколько ложек томатной пасты.

Минтай жареный в кляре

Минтай очень полезная и легкая для человеческого организма рыба. Минтай жареный в кляре можно подавать к столу и как самостоятельное блюдо, и как дополнение какому-либо гарниру.

Ингредиенты:
— 1 килограмм минтая (можно также использовать филе),
— 150 грамм муки,
— 3 яйца,
— 2 луковицы,
— соль,
-масло растительное.