Щука

Маринованная щука

Со щукой можно приготовить большое количество блюд. Ее можно не только пожарить или нафаршировать, но и замариновать. Маринованная щука может храниться в холодильнике не больше семи дней.

Ингредиенты:
— щука,
— подсолнечное масло,
— лук репчатый,
— молотый черный перец,
— уксус 9%,
— соль поваренная.

Щука в кляре

Нестандартный вкус щуке, приготовленной по данному рецепту, придает коньяк. С ним щука в кляре становится особенно ароматной. Также, благодаря маринаду, обжаренные в кляре кусочки щуки получаются невероятно сочными.

Ингредиенты:
— 200 миллилитров пива,
— щука весом 800 грамм или 500 грамм филе щуки,
— соль поваренная,
— 70 миллилитров коньяка,
— черный молотый перец,
— 0,5 лимона,
— 2 куриных яйца,
— стакан муки,
— растительное масло.

Щука запеченная в фольге

Это блюдо отличается своей легкостью и максимальной простотой. Несмотря на это, щука запеченная в фольге получается невероятно вкусной и сочной.

Ингредиенты:
— щука весом примерно около полутора килограмм,
— один лимон,
— 2 горошинки черного перца,
— майонез,
— поваренная соль,
— красный перец,
— лавровый лист.

Щука фаршированная по-еврейски

Это особенное и очень красивое блюдо замечательно подходит для стола, накрытого по торжественному случаю. Щука фаршированная по-еврейски навсегда запомнится всем участникам застолья свои потрясающим вкусом.

Ингредиенты:
— щука весом примерно 2 килограмма,
— отварной картофель,
— яйцо,
— 4 ломтика батона,
— дольки лимона,
— 50 грамм масла сливочного,
— чайная ложка сахара,
— 2 столовых ложки растительного масла,
— черный молотый перец,
— 1 свекла,
— лавровые листки,
— 1 морковь,
— 1/4 стакана молока,
— соль.

Уха из головы щуки

Это отличный вариант «утилизации» рыбьих субпродуктов. Уха из головы щуки варится на маленьком огне, и если вы последуете этой рекомендации, то получите насыщенное и вкусное первое блюдо.

Ингредиенты:
— 1 щучья голова,
— 1 морковка,
— 2 лавровых листика,
— 4 картошки,
— немного зелени петрушки,
— специи: соль и перец черный молотый на свой вкус.

Щука фаршированная в духовке

Из-за своего специфического вкуса, запаха и жесткого мяса, щуку, как правило, используют для варки или жарки. Вместе с тем, щука фаршированная в духовке не только становится, после такой обработки мягче, но и намного вкуснее.

Ингредиенты:
-1 щука,
— 300 грамм свинины,
— 1 булка или 2 ст. ложки сухарей,
— 1 луковица,
— 1 морковка,
— 50 грамм масла (растительного),
— 1 яйцо,
— 1 картофелина,
— приправа по вкусу: соль, перец, специи для рыбы (при необходимости).

Селедка из щуки

Многие хозяйки с удовольствие делают селедку из морской рыбы. Однако это же блюдо можно с успехом готовить из пресноводной рыбы, например из щуки. Приготовленная селедка из щуки получается сочной, вкусной и несомненно понравится мужчинам.

Ингредиенты:
— 1 кг щуки (можно и больше, но только, чтобы она смогла войти в вакуумный контейнер),
— 1,5 ст. ложки соли,
— 2 мелких лимона,
— 2,5 ст. ложки сахара,
— 1,5 ст. ложки кориандра,
— 20 штук гвоздики,
— 10 штук душистого перца,
— 6 ст. ложек масла (растительного).

Щука в аэрогриле

Такой кухонный прибор сможет помочь даже той хозяйке, у которой нет времени, чтобы долго находиться у плиты на кухне. Представляем вам рецепт щуки в аэрогриле. Фаршированная овощами, она получится вкусной и от нее будут в восторге все родственники и гости.

Щука в мультиварке

Некоторые считают, что щуку жарить нельзя и делают из нее одни котлеты с добавлением сала, чтобы щучье мясо стало более сочным. Но вы можете приготовить эту рыбу в целом виде. Щука в мультиварке тушится отлично, свою форму рыба не потеряет, а ее косточки размягчатся.