Блюда из рыбы

Мойва в микроволновке

В этом замечательном кухонном приборе очень вкусной получается рыбка, запеченная в пергаменте. Приготовленная таким образом мойва в микроволновке получится сочная и хорошо пропитанная специями.

Ингредиенты:
— 300 г мойвы,
— 1 небольшая морковка,
— 1 небольшая луковица,
— специи: перец с солью по вкусу,
— 1 ст. ложка масла растительного,
— 1 ст. ложка сока лимонового,
— немного укропа.

Мойва в аэрогриле

Многие предприимчивые хозяюшки уже давно заменили надоевшую жаркую духовку удобным аэрогрилем. Мойва в аэрогриле получится необычайно вкусная и нежная. Да и времени на ее приготовления уходит значительно меньше, чем стоять за плитой.

Ингредиенты:
— 1 столовая ложка соли,
— 500 г мойвы,
— перец по вкусу,
— 2 столовых ложки подсолнечного масла.

Засолка мойвы в домашних условиях

Мойва относится к жирному сорту рыбы, а такие сорта очень полезны. В них много рыбьего жира, благоприятного для человеческого организма. Поэтому многие хотят узнать, как происходит засолка мойвы в домашних условиях. Приготовленная своими руками рыбка получится намного вкусней, чем магазинная.

Маринованная щука

Со щукой можно приготовить большое количество блюд. Ее можно не только пожарить или нафаршировать, но и замариновать. Маринованная щука может храниться в холодильнике не больше семи дней.

Ингредиенты:
— щука,
— подсолнечное масло,
— лук репчатый,
— молотый черный перец,
— уксус 9%,
— соль поваренная.

Щука в кляре

Нестандартный вкус щуке, приготовленной по данному рецепту, придает коньяк. С ним щука в кляре становится особенно ароматной. Также, благодаря маринаду, обжаренные в кляре кусочки щуки получаются невероятно сочными.

Ингредиенты:
— 200 миллилитров пива,
— щука весом 800 грамм или 500 грамм филе щуки,
— соль поваренная,
— 70 миллилитров коньяка,
— черный молотый перец,
— 0,5 лимона,
— 2 куриных яйца,
— стакан муки,
— растительное масло.

Минтай в мультиварке с овощами

Я очень люблю готовить минтай в мультиварке с овощами. Продуктовый ряд этого блюда найдется в холодильнике каждой хозяйки.

Ингредиенты:
— 1 кг филе минтая,
— 2 луковицы,
— 1 морковь,
— 8 средних картофелин,
— 150 грамм сметаны или майонеза,
— полстакана молока или сливок,
— 1 пучок укропа,
— 1 пучок зеленого лука,
— специи для рыбы.

Жареное филе минтая

Гурманам постных малокалорийных рыбных блюд я могу порекомендовать жареное филе минтая. Способ приготовления простой, как «дважды два». А по насыщенности витаминами и полезными органическими веществами рыба не сравнится ни с чем!

Ингредиенты:
— несколько тушек минтая,
— 1 лимон,
— 150 грамм муки высшего сорта,
— 4 яйца,
— приправа к рыбе,
— растительное масло,
— соль по вкусу.

Щука запеченная в фольге

Это блюдо отличается своей легкостью и максимальной простотой. Несмотря на это, щука запеченная в фольге получается невероятно вкусной и сочной.

Ингредиенты:
— щука весом примерно около полутора килограмм,
— один лимон,
— 2 горошинки черного перца,
— майонез,
— поваренная соль,
— красный перец,
— лавровый лист.

Мойва пряного посола

Приготовленная по данному рецепту мойва является отличной закуской. Также мойва пряного посола идеально подходит в качестве гарнира к молодому отварному картофелю, посыпанному свежим укропчиком.

Ингредиенты:
— 1 килограмм мойвы,
— 1 литр воды,
— 5 лавровых листиков,
— 2 столовые ложки соли поваренной,
— 15 бутонов сушеной гвоздики.

Щука фаршированная по-еврейски

Это особенное и очень красивое блюдо замечательно подходит для стола, накрытого по торжественному случаю. Щука фаршированная по-еврейски навсегда запомнится всем участникам застолья свои потрясающим вкусом.

Ингредиенты:
— щука весом примерно 2 килограмма,
— отварной картофель,
— яйцо,
— 4 ломтика батона,
— дольки лимона,
— 50 грамм масла сливочного,
— чайная ложка сахара,
— 2 столовых ложки растительного масла,
— черный молотый перец,
— 1 свекла,
— лавровые листки,
— 1 морковь,
— 1/4 стакана молока,
— соль.