Блюда из мяса

Говядина в гранатовом соусе

Не секрет, что мягкость говядины зависит во многом от качества самого мяса. Однако есть много способов сделать мясо более нежным. Например, говядина в гранатовом соусе или по- другому в соусе «Наршараб», получается необыкновенно нежной, вкусной и ароматной.

Бефстроганов из говядины со сметаной

Мясные блюда, пожалуй, являются основой трапезы дома и в ресторане. Бефстроганов из говядины со сметаной считается одним из вкуснейших блюдом из мяса, поскольку обладает замечательными вкусовыми качествами, которые понравятся даже самому привередливому гурману.

Свиные рулетики с черносливом

Предпраздничная суета заставляет хозяек искать новые рецепты, чтобы удивить гостей вкусными оригинальными блюдами. Предлагаем сделать свиные рулетики с черносливом. В приготовлении это блюдо очень простое, потребуется только небольшая ловкость рук.

Ингредиенты:
— 6 штучек чернослива,
— 500 г свинины,
— 1 лавровый листик,
— 1 луковица,
— немного зелени для украшения,
— немного масла растительного для жарки,
— специи: по вкусу соль и перец черный молотый,
— 200 мл воды.

Свиные ушки по корейски

Уши свиньи можно использовать не только для холодца. Сделайте свиные ушки по корейски и вы об этом не пожалеете.

Ингредиенты:
— 300 г морковки,
— 2 свиных уха,
— 2 репчатых луковицы,
— 4 ст. л. масла подсолнечного,
— 5 зубков чеснока,
— 1 пучок петрушки или сельдерея,
— 3 ст. л. соуса соевого,
— 2,5 л воды,
— 3 ст. л. уксуса,
— ¼ ч.л. красного жгучего перца,
— 0,5 ч. л. перца черного молотого,
— немного лаврового листика,
— 0,5 ч. л. кориандра.

Бефстроганов из говядины с грибами

Пожалуй, нет такой хозяйки, которая захочет в праздничные дни стоять у плиты, но, в тоже время удивить своих гостей ей хочется. В данном случае предлагаю приготовить бефстроганов из говядины с грибами, поскольку это вовсе несложное блюдо, несомненно, понравится всем.

Сочная свинина на сковороде

Жареная свинина считается весьма сытным блюдом, используемая, как для семенных ужинов, так и для праздничного застолья. Для ее приготовления обычно используются стейки из мяса шейной части. Готовится такая сочная свинина на сковороде достаточно быстро и имеет необыкновенный вкус.

Сердце свиное жареное

Вьетнамцы считают, что сердце свиньи очень полезно для здоровья и во время долгой болезни они готовят его с разными кашами. Приготовим и мы сердце свиное жареное. Готовить его просто, а полезных питательных свойств этого блюда просто не пересчитать.

Ингредиенты:
— немного лука-порея,
— 1 свиное сердце,
— 1 стебель сельдерея,
— 1 крупная луковица,
— щепотка сахара,
— 2 ст.л. соевого или рыбного соуса,
— специи: соль, зира, кориандр, черный перец по вкусу.

Стейк из свинины в аэрогриле

Принцип приготовления свинины в аэрогриле достаточно прост и, главное, безвреден. Например, приготовленный стейк из свинины в аэрогриле получается очень вкусным, с румяной корочкой, при этом в нем отсутствуют канцерогены, которые неизбежны при его приготовлении обычным способом на жире в сковороде.

Студень из свиных ножек

Интересно, является ли холодец закуской, ведь его подают с салатами и другими закусками одновременно? Но холодец правильно называется студнем. Сделайте студень из свиных ножек. Он отличается от заливного мяса тем, что в него не кладут желатин.

Ингредиенты:
— 6 вареных яиц,
— 4 шт. свиных ножек,
— 1 корень петрушки,
— 2 морковки,
— специи: соль и перец горошком черный по вкусу,
— 3 лавровых листика,
— 1 ст. л. муки,
— 2 луковицы.

Свиные уши запеченные

Желая порадовать своих мужчин необычным блюдом, предлагаю приготовить свиные уши запеченные в духовке под соусом бешамель. Данное блюдо получается достаточно ароматное, острое и замечательно подойдет к пиву.

Ингредиенты:
— 6 свиных ушей,
— 1 морковка,
— 1 корень петрушки,
— 4 бутона гвоздики,
— 2 луковицы,
— 2 ст. ложки муки,
— 50 грамм сливочного масла,
— 500 мл молока,
— 100 грамм твердого сыра
— приправа по вкусу: соль и перец.