Говядина

Говядина в пароварке

Мы хотим с вами поделиться простым, но очень вкусным рецептом мяса, приготовленного на ужин. Говядина в пароварке получается особенно полезная, так как в ней сохраняются все полезные микроэлементы и витамины.

Ингредиенты:
— 150 г кабачков,
— 400 г говядины,
— 250 г картошки,
— немного масла растительного,
— 150 г белокочанной капусты.

Бастурма из говядины

Бастурмой называется сыровяленое мясо говядины. Приготовленная бастурма из говядины, как правило, подается на праздники, но сделать это блюдо можно и в домашних условиях, чтобы затем радовать своих близких, нарезая им утром бутерброды с чашечкой кофе.

Ингредиенты:
— 2 килограмма вырезки говяжьей,
— 0,5 стакана крупного помола соли,
— 1 ст. ложка сахара,
— 5 зубчиков чеснока,
— 1 ст. ложка перца,
— 1 ч. ложка острого красного перца,
— 3 ст. ложки сладкой паприки,
— 6 ст. ложек чамана сушеного,
— 2 ст. ложки смеси «хмели-сунели».

Домашняя тушенка из говядины

В ситуациях, когда присутствует элементарная нехватка времени и приготовить блюда из свежего мяса затруднительно, хозяйку всегда выручит домашняя тушенка из говядины. Приготовленная в домашних условиях тушенка и время, которое хозяйка затратила на ее приготовление, безусловно, окупится сполна в будущем.

Говядина запеченная в рукаве

Благодаря использованию рукава для выпечки ни противень, ни духовку после приготовления такого блюда как говядина, запеченная в рукаве, не нужно мыть. Грибной соус идеально сочетается с запеченной таким образом говядиной.

Ингредиенты:
— 1 килограмм говядины,
— 5 горошин душистого перца,
— 50 мл растительного масла,
— 2 чайные ложки горчицы,
— 300 грамм грибов,
— сок половины лимона,
— 2 чайные ложки сушеных трав,
— соль поваренная,
— 150 грамм лука,
— 20 грамм сушеных белых грибов,
— черный молотый перец,
— 500 миллилитров сливок,
— растительное масло,
— 2 столовые ложки муки.

Бозбаш из говядины

Бозбаш представляет собой блюдо армянской кухни. Традиционно готовится он из баранины, но можно сделать и бозбаш из говядины. Выглядит данное блюдо как густой суп.

Ингредиенты:
— 500 грамм мяса говядины (мясо нужно брать с костями),
— 200 грамм картофеля,
— лавровый лист,
— 50 грамм гороха,
— поваренная соль,
— 1 репчатая луковица,
— имбирь, кинза и барбарис.

Буженина из говядины

Буженина готовится только из постной говядины. В качестве специй во время приготовления такого блюда как буженина из говядины лучше всего использовать майоран, базилик, молотый кориандр, а также душистый перец. Буженина достаточно легкий продукт.

Ингредиенты:
— 1 килограмм нежирной мякоти говядины,
— чеснок,
— всевозможные специи,
— соль.

Бефстроганов из говядины с огурцами

Вариантов приготовления бефстроганов существует очень много. Но выгодней всего сделать бефстроганов из говядины с огурцами. И мяса пойдет меньше и его вкус станет лучше.

Ингредиенты:
— 2 луковицы среднего размера,
— 500 г вырезки говяжьей,
— 5 средних соленых огурцов,
— 200 г шампиньонов,
— 1 ч. л. горчицы,
— немного рафинированного подсолнечного масла,
— 50 мл коньяка или водки по желанию,
— 450 мл сливок 20% жирности,
— специи: перец с солью по вкусу.

Блюдо из легкого говядины

Этот субпродукт малокалорийный и поэтому в организме усвоится легко. Приготовьте блюдо из легкого говядины. Вы об этом не пожалеете, так как говяжьи легкие, тушеные с грибами очень вкусные и вам, несомненно, они понравятся.

Ингредиенты:
— 1 морковка,
— 700 г телячьих легких,
— 3 луковицы,
— специи: соль, лаврушка и перец по вкусу,
— 4 ст. л. сметаны,
— 100 г сухих грибов,
— 20 г масла сливочного,
— немного зелени петрушки с укропом.

Бешбармак из говядины

Это блюдо очень любят в Средней Азии, там оно является традиционным. И хотя для традиционного варианта нужна конина, бешбармак из говядины выйдет ничуть не хуже по вкусу. Но берите только охлажденное мясо, если оно будет несколько раз заморожено, то не избежать водянистости и бульон выйдет не таким наваристым.

Говядина в рукаве для запекания

Многие хозяюшки уже давно полюбили такой способ запекания мясных продуктов. Говядина в рукаве для запекания получится вкуснейшая и очень красивая. И это все из-за того, что в мясе сохраняется весь сок.

Ингредиенты:
— 0,5 ст. соевого соуса,
— 1 кг говядины,
— 0,25 ст. масла подсолнечного,
— по вкусу острый перец,
— 3 ч. л. натертого имбиря,
— 2 дольки чеснока.