Торт «Кудрявый Ванька»

Кудрявыми бывают не только деревья и волосы, но и даже торты! Попробуйте приготовить этот десерт по нашему рецепту — вы обязательно пополните им свою кулинарную книгу. Торт «Кудрявый Ванька».

Ингредиенты:
— 4 яйца,
— 2 стакана сахарного песка,
— 4 ст. ложки сгущенного молока,
— 1 литр сметаны,
— разрыхлитель,
— 2 стакана муки,
— 100 грамм сливочного масла,
— 3 ложки молока,
— 4 ст. ложки какао,
— ягоды клубники (черешни, крыжовника).

Приготовление:
1. Сначала займемся тестом. Для этого взбейте яйца с 1 стаканом сахаром до однородной массы. Когда смесь станет пышной, влейте туда сгущенное молоко и сметану (200 грамм), тщательно перемешайте.

2. Смешайте муку, разрыхлитель и 2 ст. ложки какао. Добавляйте все это в тесто небольшими порциями, постоянно помешивая.

3. Приготовьте крем. Для него соедините сметану (800 грамм) и 1 стакан сахара.

4. Для глазури смешайте молоко, 2 ст. ложки какао и 2 ст. ложки сахара, доведите смесь до кипения. Когда глазурь будет пузыриться, добавьте сливочное масло. Размешайте до полного растворения масла. Глазурь готова.

5. Теперь займемся «укладкой». Один корж не разрезайте, он будет служить основанием торта. Промажьте его кремом, уложите поверх крема ягоды.

6. Остальные коржи разрежьте на квадраты со стороной 3 см. Каждый кубик обливайте кремом и кладите поверх ягод. У вас должна получится горка из таких кубиков.

7. Когда сладкая горка будет готова, вам останется только полить ее глазурью. Для воскресного чаепития или даже праздничного ужина – этот торт вполне может подойти!

Поделитесь рецептом ...


Читайте еще: