Торт с прослойкой безе

В моей кулинарной книге очень много различных рецептов тортов каждый из них по-своему хорош. Например, торт с прослойкой безе своей божественной нежностью порадует даже заядлого гурмана. Не верите? Тогда попробуйте его на вкус сами!

Ингредиенты:
— 75 грамм сливочного масла,
— 75 грамм сахара,
— 3 желтка,
— 3 белка,
— 125 грамм сахара,
— 400 грамм взбитых сливок,
— 100 грамм муки высшего сорта,
— 400 грамм клубники,
— 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
— немного ванилина и миндальной стружки.

Приготовление:
1. Взбиваем сливочное масло и сахар, добавляем ванили, а затем аккуратно вводим желтки.

2. Смешиваем муку и разрыхлитель. Смешиваем взбитую массу и муку. Замешиваем тесто.

3. Разделяем тесто на две части.

4. Готовим безе. Для этого смешиваем белки и сахар, хорошо взбиваем.

5.Форму для выпекания смазываем маслом. Выкладываем в форму первую часть теста, а сверху укладываем 1/2 части безе и посыпаем миндальной стружкой.

6. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при температурном режиме в 180 градусов.

7. Второй корж формируем и выпекаем аналогично.

8. Первый корж выкладываем на блюдо, на него укладываем клубнику, а затем сливки.

9. Второй корж разрезаем на 16 порций. И начинаем его укладывать ребрами на корж со сливок, поочередно с клубникой. Сверху присыпаем сахарной пудрой.

Поделитесь рецептом ...


Читайте еще: