Свиные ребрышки в фольге

Хороши ребрышки мясные тем, что их практически нельзя испортить при приготовлении. Сделайте свиные ребрышки в фольге. Но при этом лучше купить такие ребра, которые порезаны вдоль, а не поперек. Второй вариант лучше подойдет для приготовления в форме.

Ингредиенты:
— 600 г свиных ребер,
— 2 столовых ложки масла растительного,
— 15 горошин красного и черного перца,
— 2 щепотки розмарина,
— 3 лавровых листочка.
— 1 чайная ложечка соли.

Приготовление:
1. Помытые ребра обсушите при помощи бумажного полотенца. Можно сразу же порезать их на порции. Кладете их в миску.

2. Добавляете к ребрышкам соль со специями и масло растительное. Хорошо натрите их этими ингредиентами.

3. Берете фольгу и обверните ребра тремя слоями фольги. Помещаете их в духовку, прогретую предварительно до 220 градусов. Первые двадцать минут запекаете их с этой температурой, затем снижаете до 150 градусов температуру и еще полтора часа запекаете ваше кулинарное творение.

4. В самом конце запекания ребрышек разрезаете на них фольгу. Для этого вынимаете мясо из духовки, фольгу разрезаете и опять возвращаете его в духовой шкаф минут на пятнадцать. Оно хорошенько подрумянится и станет красивым. Можно увеличить температуру запекания до 180 градусов.

5. Готовые свиные ребра кушайте с салатиком из свежих овощей и отварным молодым картофелем.

Поделитесь рецептом ...


Читайте еще: