Классическое тесто для пиццы

Начинка у пиццы бывает любая – начиная от обычной с сыром и соусом и заканчивая сложными ингредиентами. А вот тесто должно готовиться по классическому рецепту. Предлагаем вам приготовить классическое тесто для пиццы. Чтобы она вышла у вас воздушной, раскатывайте очень тонко тесто и выпечку делайте при самой высокой температуре в духовке.

Ингредиенты:
— 200 мл оливкового масла,
— 1 кг муки,
— щепотка соли,
— 2 ст. ложки сахара,
— пачка сухих дрожжей,
— ½ л воды.

Приготовление:
1. Берете для замешивания пластиковую большую миску. В нее насыпаете муку, добавляете сахар с солью и все ингредиенты хорошо между собой перемешиваете.

2. Следующим этапом растворяете в теплой воде дрожжи и к дрожжевой смеси добавьте немножко муки из первой миски. Мешаете, пока не выйдет однородная масса. Через пару минуток эту опару выливаете в миску с мукой и начинаете замешивать эластичное гладкое тесто.

3. Если масса тянется за руками, не паникуйте. Просто добавьте в миску оливковое масло и начинаете вымешивать до полного его соединения с тестом.

4. Если вы думаете, что муки мало и тесто все равно липнет к рукам, то присыпьте рабочую поверхность мукой и присыпаете до тех пор, пока тесто не приобретет нужную консистенцию.

5. Перекладываете в миску готовое тесто, миску прикрываете полотенцем и оставляете на полчаса в покое. После этого можете с ним работать и делать пиццу или же отправляйте его на хранение в холодильник.

Поделитесь рецептом ...


Читайте еще: